Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis


Bahan-bahan:


300 gram daging ayam fillet, potong kecil sesuai dengan selera

1 siung bawang putih haluskan

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 butir telur ayam, kocok lepas

50 gram tepung terigu

50 gram tepung kanji

Minyak goreng secukupnya

Bahan-Bahan Saus:


25 gram bawang bombay, cincang sampai halus

1 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm kacang polong

2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

2 sdm saus cabai botolan

3 sdm saus tomat botolan

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

Cara Membuat:


Campurkan tepung terigu dengan tepung kaji, kemudian aduk sampai rata.

Campurkan irisan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rat, remas-remas agar bumbu meresap dengan utuh.

Celupkan ayam dalam telur yang sudah dikocok, gulingkan pada campuran tepung, sisihkan ayam.

Ulangi hingga potongan ayam habis.

Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.

Cara membuat saus:


Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.

Masukkan saus sambal, saus tomat, gula pasir, garam dan larutan kanji, aduk sampai rata.

Masukkan kacang polong, aduk-aduk hingga matang dan mengental.

Penyajian:


Tata ayam di atas piring saji.

Siram ayam dengan saus asam manis.

Ayam goreng tepung saus asam manis siap disajikan selagi masih hangat.

Total votes: 0


Sharing is caring, show love and share the thread with your friends.


loading...